Svineribbe er fortsatt den vanligste julematen på norske middagsbord, men en ny undersøkelse viser at mange egentlig ønsker seg noe annet. Nesten halvparten av nordmenn spiser ribbe på julaften, mens en betydelig andel helst ville valgt en annen hovedrett dersom de sto helt fritt.

En spørreundersøkelse gjennomført av Opinion for Matprat viser at 49 prosent planlegger å spise ribbe på julaften. Samtidig svarer bare 42 prosent at ribbe er det de faktisk foretrekker. Differansen tilsvarer rundt 400.000 nordmenn som ender opp med ribbe, selv om de heller ville hatt noe annet på tallerkenen.

Analyseansvarlig Gunnar Thoen i Matprat mener tallene må tolkes med en viss forsiktighet, men erkjenner at det finnes en gruppe som kompromisser i julemiddagen.
– Det er uomtvistelig at det er noen som spiser ribbe, som egentlig foretrekker noe annet, sier han til Nationen.

For pinnekjøtt er bildet motsatt. Flere sier de helst vil spise pinnekjøtt enn det som faktisk gjør det. Ifølge undersøkelsen spiser 37 prosent pinnekjøtt på julaften, mens 39 prosent ville valgt det om de kunne bestemme helt selv. Det kan tyde på en sterkere lojalitet blant pinnekjøttspiserne.

Ifølge Thoen spiller tradisjoner og familiesammensetning en viktig rolle. Når julefeiringen foregår hos svigerfamilie eller i nye konstellasjoner, er det ofte én rett som vinner fram.
– De som er oppvokst med pinnekjøtt, har ofte et sterkere og mer patriotisk forhold til det enn de som er vokst opp med ribbe, sier han.

Til tross for motvilje hos noen, står ribbe og pinnekjøtt støtt i norsk juletradisjon. Samlet velger over 85 prosent én av de to rettene, mens alternativer som kalkun, vilt og and fortsatt er nisjevalg for de få – og gjerne for dem som virkelig vil ha det.