Nordmenn spiser nå mindre rødt kjøtt enn på over 30 år. En ny rapport fra Animalia, gjengitt av Nationen, viser at forbruket er nede i 37,1 kilo per person i året – det laveste siden 1992. Totalt kjøttforbruk er også redusert, til 54,9 kilo per person, det laveste nivået siden 2004.

Leder i Norsk vegansamfunn, Steffen Tretvoll Althand, mener tallene viser at utviklingen går i riktig retning, men ikke langt nok.

– Det er en bra start, men vi er ikke fornøyde før vi er på null, sier han til Nationen. Han mener kjøttbransjen bruker målrettet kommunikasjon for å bremse endringen i folks matvaner.

Ifølge Karianne Spetaas Henriksen, fagsjef for ernæring i Animalia, kan den økende interessen for protein ha bidratt til at nedgangen har stagnert.

 Loading ...

– Det kan være at protein-trenden vi har sett de siste årene er med på å opprettholde forbruket av animalske matvarer. Både kjøtt og egg har protein av god kvalitet, sier hun.

Miljøorganisasjonen Framtiden i våre hender beskriver utviklingen som et positivt tegn for både klima og helse. Leder Tale Hungnes sier til NTB at regjeringen må gjøre det enklere og billigere å spise sunt og bærekraftig.

Animalia peker på at rødt kjøtt også har en rolle i norsk beredskap og selvforsyning. Althand avviser argumentet:

– Beredskap og selvforsyning er ikke det samme. For å bedre selvforsyningen må vi dyrke mer planter og grønnsaker vi kan spise direkte, sier han.

Hungnes mener Norge bør satse langt mer på grøntproduksjon. Hun sier en slik satsing kan styrke både selvforsyning, folkehelse og klimaarbeid.