Sverige har blitt det første landet i verden hvor ingen høner holdes i bur – uten at det finnes et eneste lovpålegg som krever det.

– Etter tiår med målrettet arbeid finnes det nå ikke lenger burhøner i Sverige, sier dyrevernorganisasjonen Project 1882 i en pressemelding.

Ifølge organisasjonen er Sverige dermed alene i verden om å ha gått over til burfri eggproduksjon uten at myndighetene har vedtatt et forbud.

Drevet fram av forbrukerne

Til Food Ingredients First sier Benny Andersson, leder i Project 1882, at det hele er et resultat av forbrukermakt og næringslivets respons.

Mer enn 85 selskaper, fra dagligvare til serveringsbransjen, har tatt stilling mot burhøner etter dialog med organisasjonen. Disse forpliktelsene har vært avgjørende for å få slutt på bur i svensk eggproduksjon, forklarer Andersson.

Flere europeiske land har allerede forbudt bur for høner gjennom lovverk, blant dem Sveits, Østerrike, Belgia og Tyskland. Nederland har forbudt «berikede bur», men tillater fortsatt visse former for større kolonibur.

Benny Andersson fra Project 1882 viser imidlertid til det svenske eksempelet om at reell endring er mulig – også uten politiske inngrep.

– Dette beviser at NGO-er kan skape ekte endring. Det viser også at detaljhandel, resteuranter og matbransje kan gjøre en forskjell for dyrene, selv når politikken svikter, sier Andersson.

Selv om Sverige ikke har et eksplisitt forbud mot bur, har landet lenge hatt strengere regler for dyrevelferd enn EU: Mens EUs regelverk tillater 42 kilo høne per kvadratmeter (rundt 46 høner per 10 kvadratfot), tillater svensk lov kun 36 kilo, omtrent 39 høner, ifølge World Animal Protection.

I tillegg er høner beskyttet av den svenske dyrevelferdsloven, som krever at dyr «skal holdes og gis tilsyn, fôr og vann som er tilpasset deres fysiologiske og etologiske behov».

Les også: Mattilsynet oversvømt av dyrevelferdsvarsler – fulgte opp kun 6 prosent

Kampen fortsetter – også i Norge

Også i Norge er burdrift et omstridt tema, og flere håper at Sveriges gjennombrudd kan gi nytt momentum i den norske debatten.

– Burdrift av høner er helt i strid med deres behov, og det er utrolig at dette ikke har blitt avviklet for lenge siden, sier Siri Martinsen fra den norske dyrevernorganisasjonen NOAH, og uttrykker glede over at også Sverige nå har klart å avvikle burhønshold. 

– NOAH mener likevel at klare lovregler er den sikreste måten å få bukt med slike driftsformer. Vi mener Norge er et eksempel på det. Svært mange er imot budrift i Norge, men industrien har enda ikke lagt om. I ny dyrevelferdsmeldingen lover regjeringen endelig at burdrift skal bli forbudt, og NOAH har bedt landbruksministeren innføre dette raskt. Vi mener at burdrift forbys i Norge i løpet av året, nå når Stortinget og regjeringen har lovet dette, sier Martinsen til iNyheter.

Selv om Sverige nå kan skilte med burfri eggproduksjon, understreker Project 1882 at dette bare er et første skritt. Kampen mot industridriftens mørkere sider fortsetter.

Project 1882 har allerede utpekt sitt neste kampmål: såkalte «Frankenchickens». Dette er hurtigvoksende, genetisk manipulerte kyllinger som blir slakteklare på bare 35 dager – mot 81 for økologiske kyllinger. «De tilbringer mesteparten av tiden sittende eller spisende. Det er ikke mye til liv», sier Kate Parkes i RSPCA, Storbritannias største dyrevernorganisasjon.

Gjennom European Chicken Commitment ønsker Project 1882 å få selskaper som KFC, Nando’s og Burger King til å forplikte seg til bedre velferd for slaktekyllinger, inkludert strengere krav til avl, slaktemetoder og plass.

Utviklingen bygger håp for dyrevernere om at Sveriges modell kan inspirere flere land til å følge etter – ikke bare gjennom lovverk, men gjennom forbrukerpress, bedriftsansvar og etisk oppvåkning.