En ny undersøkelse fra EU viser at folk flest har tillit til mattryggheten i Europa – og at forskere, fastleger og bønder regnes som de mest pålitelige kildene til informasjon om matrisiko.
Eurobarometer-undersøkelsen, gjennomført av EUs mattrygghetsorgan EFSA, viser at flere europeere enn tidligere kjenner til hvordan systemet fungerer. Andelen som oppgir at de har kunnskap om mattrygghetssystemet, har økt med seks prosentpoeng siden 2022.
Det melder Vitenskapskomiteen for mat og miljø (VKM) i en pressemelding.
Pris viktigst for matvalg: tar trygg mat for gitt
– De nye tallene om innbyggernes bevissthet rundt EUs mattrygghet er svært oppmuntrende, sier EFSA-direktør Nikolaus Kriz.
Undersøkelsen omfatter EU-landene samt sju kandidatland, og viser samtidig store forskjeller mellom land og ulike sosiale grupper.
Resultatene viser at rundt sju av ti europeere sier de er interessert i mattrygghet. Likevel kommer pris og smak først: 60 prosent oppgir pris som viktigste faktor, 51 prosent smak, mens 46 prosent nevner trygghet.
Andelen som legger vekt på pris har økt med seks prosentpoeng siden 2022, en utvikling EFSA knytter til økonomiske utfordringer i mange land.
Hele fire av ti svarer at de ikke følger særlig med på informasjon om mattrygghet fordi de tar for gitt at maten som selges er trygg.
– Det er positivt at så mange i EU har tillit til at maten deres er trygg. Samtidig må vi fortsette å understreke at mattrygghet er et delt ansvar, sier Barbara Gallani, leder for kommunikasjon og partnerskap i EFSA, ifølge pressemeldingen.
Hun peker på at forbrukerne selv har en rolle gjennom mathygiene, tilberedning og et variert kosthold.
Les også: Ny studie viser at ultrabearbeidet mat øker risikoen for å dø av hjerte- og karsykdom med 50 prosent
Mikroplast bekymrer flere
Bevisstheten rundt mikroplast har økt mest siden forrige undersøkelse. 63 prosent sier de kjenner til temaet, en økning på åtte prosentpoeng. 33 prosent oppgir mikroplast som en bekymring, fire prosentpoeng mer enn i 2022.
Plantevernmidler (39 prosent), antibiotika og hormoner i kjøtt (36 prosent) og tilsetningsstoffer (35 prosent) er fortsatt de største bekymringene.
Ni av ti europeere sier de stoler på fastleger og spesialister når de søker informasjon om mattrygghet. Forskere, forbrukerorganisasjoner og bønder scorer også høyt.
Tillit til både nasjonale myndigheter (70 prosent) og EU-institusjoner (69 prosent) har økt noe siden 2022.
Undersøkelsen viser at tilliten til mattrygghetssystemet i EU er høy, men at bekymringene endrer seg i takt med nye utfordringer som mikroplast og prispress. Spørsmålet blir hvordan myndigheter og forbrukere kan møte disse bekymringene uten at tilliten svekkes.